Mit dem Beginn des kalten Winters wird in ganz China das Laba-Fest gefeiert, das auf den achten Tag des zwölften Mondmonats fällt. Dieser kulturelle Feiertag ist nicht nur ein Fest, sondern auch der symbolische Beginn des Countdowns für Chinas größten Feiertag, das Frühlingsfest, auch bekannt als chinesisches Neujahr.
Im ganzen Land, von den ländlichen Gebieten bis hin zu den belebten Städten, kommen die Menschen zusammen, um eine Mischung aus traditionellen Bräuchen und lokalen Festivitäten zu genießen.
Traditionelle Feste in Städten und auf dem Land
In der Stadt Wuhu im Kreis Nanling in der ostchinesischen Provinz Anhui wird der Feiertag auf einem belebten Volksmarkt gefeiert. Der Markt bietet Einheimischen und Besuchern eine Vielzahl traditioneller Gerichte, wobei das berühmteste Gericht der Laba-Brei ist, der über einem offenen Feuer gekocht wird. Der Geruch dieser süßen Delikatesse erfüllt die Luft und zieht Menschenmassen an.
Auf dem Markt geht es aber nicht nur um Lebensmittel. Lokale Künstler führen traditionelle Musik, Tanz und Akrobatik auf. Kinder und ihre Eltern kaufen mit Begeisterung Dinge für das chinesische Neujahrsfest wie Süßigkeiten, Snacks und Dekorationen ein.
In der Stadt Shangqiu in der Provinz Henan arbeiten Lehrer und Grundschüler gemeinsam an der Zubereitung von Laba-Brei. Frühmorgens beginnen sie mit der Zubereitung von Zutaten wie Klebreis, grünen Bohnen, Rosinen, roten Datteln und Hirse. Sobald alle Zutaten in den Topf kommen und zu kochen beginnen, ist die ganze Schule in den süßen Duft des Breis getaucht.
Guter Brei: Symbol für Einigkeit und Harmonie
Laba-Brei ist das traditionelle Gericht des Tages. Im Gegensatz zu anderen Festtagsgerichten wie süßen Teigtaschen, Zongzi oder Mondkuchen, die in der Regel im Kreise der Familie gegessen werden, wird Laba-Brei oft mit Nachbarn, Freunden und der ganzen Gemeinschaft geteilt. Mit seiner farbenfrohen Zusammensetzung symbolisiert er Einigkeit, Harmonie und Dankbarkeit für die Gaben des Lebens.
Laba: Beginn der Frühlingsfest-Saison
Beim Laba-Festival geht es nicht nur um Brei - es ist der offizielle Startschuss für die Frühlingsfest-Saison. Seit Tausenden von Jahren ist die chinesische Kultur eng mit natürlichen Rhythmen wie Jagen, Sammeln und Ackerbau verbunden. Jede Ernte wurde als Segen und als Zeichen des Schutzes der Ahnen betrachtet.
In der Vergangenheit wurden am Jahresende große Opferzeremonien abgehalten, bei denen die Menschen den Göttern und Ahnen für die Ernte dankten und um Wohlstand und Schutz im kommenden Jahr beteten. Heute sind diese aufwendigen Rituale durch einfachere Formen des Feierns ersetzt worden, wobei die Zubereitung von Laba-Brei nach wie vor eine der beliebtesten Arten ist, das Fest zu begehen.
Vorbereitungen für das neue Jahr
Nach der Verkostung des Laba-Breis und dem Beginn der Feierlichkeiten macht sich bei den Menschen die Vorfreude auf das bevorstehende Frühlingsfest breit. Es folgen die Vorbereitungen für das neue Jahr - Einkäufe, Hausputz, neue Kleidung und die Zubereitung von Zutaten für Festmahlzeiten.
Die Märkte erwachen zum Leben: An jeder Ecke hängen rote Laternen, die Stände sind mit bunten Bildern und roten Schildern geschmückt, und die Luft duftet nach Nüssen und Süßigkeiten. Die Farbe Rot, die Vitalität und Leben symbolisiert, durchdringt den gesamten Markt und fängt die Energie und den Geist der Saison ein.
Das Laba-Fest bringt also nicht nur Freude, sondern auch ein Gefühl der Einheit und Dankbarkeit mit sich und bildet den perfekten Auftakt für die Vorbereitungen auf das chinesische Neujahrsfest.
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