Ocurrió el año en que nací, 1972. El regalo era té Da Hong Pao, procedente de la provincia más forestal, verde y saludable de China, Fujian. Concretamente, de las montañas Wuyi, donde actualmente se encuentra el Parque Nacional de Wuyishan. He elegido para este artículo un titular veraz pero ligeramente sensacionalista. Es para incitarle a leerlo, porque creo que la información que contiene le interesará y quizá le inspire a visitar esta hermosa región del sur de China. Igual que todo me entusiasmó cuando visité los bosques, montañas, ríos y plantaciones de té del hermoso Parque Nacional de Wuyishan.
Fujian, la provincia más boscosa y verde de China
Al entrar en la provincia meridional china de Fujian, nos encontramos en un mundo boscoso, fresco y verde. Montañas y colinas de un verde exuberante se extienden de horizonte a horizonte. La provincia de Fujian es la región más verde y boscosa de toda China. Los datos forestales de 40 años lo confirman. Fujian tiene una cubierta forestal de hasta 65 %, la mayor de todas las provincias de China. Hay 9 millones de hectáreas de bosque (para comparar con la República Checa: el país tiene un total de 2,7 millones de hectáreas de bosque, y la cubierta forestal es de 37 %). El medio ambiente de esta provincia es excepcional en toda China. El agua clara de los ríos, la calidad de los suelos, la salubridad del medio ambiente y la calidad del aire han hecho que la provincia de Fujian reciba el sobrenombre de "bar natural de oxígeno". No es casualidad que uno de los primeros parques nacionales de China se declarara oficialmente aquí, en las montañas de Wuyishan, en octubre de 2021. El objetivo es claro: mantener un modelo de patrimonio cultural y natural transmitido de generación en generación y una coexistencia armoniosa entre las personas y la naturaleza. Por eso la zona es desde hace años una conocida reserva de la biosfera bajo los auspicios de la UNESCO. Una de las especies arbóreas locales es el té. Un arbusto que es aquí una de las referencias históricas naturales y culturales y una fuente de ingresos para muchas familias.
Historia y leyenda del nombre del té Da Hong Pao
Uno de los aspectos únicos de las Montañas Wuyi es la cultura del té, en particular el cultivo del té Da Hong Pao (traducido como la Gran Túnica Roja). El té Da Hong Pao ha sido muy apreciado durante siglos y se asocia tradicionalmente con la corte real. Por ejemplo, durante la dinastía Qing (que gobernó China de 1644 a 1912), el té Da Hong Pao se utilizaba como regalo para el rey británico. Concretamente, fue en 1793, durante el reinado del emperador Qianlong, cuando se regaló al rey británico Jorge III.
Pero la leyenda del té Da Hong Pao se remonta mucho más atrás, a la dinastía Ming, concretamente a 1385. Por aquel entonces, un erudito llamado Ju Zi Ding cayó enfermo de camino a los juicios imperiales en las montañas Wuyi. Un monje del monasterio local le ofreció té, que le curó milagrosamente. Antes de marcharse, el monje dio al pobre estudiante un pequeño paquete de hojas de té y le aconsejó que las guardara bien para emergencias. El estudiante, agradecido, le dijo: "Gracias por salvarme la vida. Si apruebo el examen de funcionario, volveré aquí y ayudaré a reparar el monasterio". El estudiante no tardó mucho en aprobar el examen de funcionario y alcanzar el puesto más alto en la corte imperial. El emperador se encariñó con el joven y lo nombró cónsul. Un día, la emperatriz sufrió fuertes dolores de estómago. Se llamó a todos los médicos de la capital y se utilizaron todo tipo de medicinas chinas, pero la emperatriz no conseguía recuperarse. El nuevo cónsul fue a ver al emperador y le contó la historia de cómo le había salvado un monje en las montañas Wuyi. Luego le dio un paquete de hojas de té. Tras beber el brebaje de té, la emperatriz se sintió milagrosamente mejor y se recuperó poco a poco. El Emperador estaba muy contento y ordenó una expedición a las montañas Wuyi para conseguir el té mágico. En agradecimiento por haber salvado la vida de la Emperatriz, el Emperador envió una rara túnica roja de gran tamaño a los árboles de té de roca. De ahí el nombre de Da Hong Pao (Gran Túnica Roja). Esta historia confiere al té Da Hong Pao un aura mística e histórica que aumenta su prestigio y valor.
Té Da Hong Pao, un regalo digno de presidentes
En 1972, el presidente estadounidense Nixon visitó China y el entonces presidente chino Mao Zedong le obsequió con 400 gramos de té Da Hong Pao. Esto ocurrió el 21 de febrero de 1972. Los registros históricos dicen que la reunión fue imprevista, sorpresiva y provocada por el Presidente Mao Zedong. El Presidente Nixon escribió en sus memorias: "Me estaba preparando para ducharme cuando Henry Kissinger irrumpió con la noticia de que el presidente Mao quería reunirse conmigo". Cuando el secretario de prensa de la Casa Blanca, Ronald Ziegler, se enteró de la repentina reunión, se sorprendió al morder media mandarina con la cáscara. La entrevista, que debía durar sólo diez minutos, se prolongó durante sesenta y cinco. La versión escrita de la transcripción sólo tiene diez páginas, pero es uno de los documentos más importantes de la historia de las relaciones sino-americanas. En la ópera de John Adams "Nixon en China", muchas palabras se tomaron directamente de la transcripción, con lo que este colosal momento de la historia quedó grabado para siempre.
El presidente chino Mao obsequia al presidente estadounidense Richard Nixon con un té en una caja de regalo. Se trataba de un famoso té oolong chino Da Hong Pao, cuidadosamente seleccionado, que pesaba sólo 400 gramos. En aquel momento, el Presidente Nixon pareció un poco sorprendido de recibir una cantidad tan pequeña de té. Los archivos dicen que cuando el entonces primer ministro chino Zhou Enlai se dio cuenta de la confusión, explicó al presidente Nixon que los 400 gramos de té eran en realidad el té chino más valioso, procedente del arbusto madre de la famosa variedad Wuyi Da Hong Pao, que sólo producía 800 gramos de té en todo un año. Así que el primer ministro Zhou dijo, en tono de broma, que el presidente Mao le había regalado en realidad "la mitad del país". El Presidente Nixon comprendió y sonrió ampliamente.
El Da Hong Pao es uno de los tés más caros del mundo. Tan raro era el té del árbol madre en el mercado que un pequeño lote de 20 gramos se vendió por un precio récord de 180.000 yuanes en la Feria de Guangdong de 2002. Si se hacen cuentas, esos 400 gramos para el Presidente Nixon habrían costado 3,6 millones de yuanes, lo que equivale a unos doce millones de coronas, o medio millón de dólares.
Ya no se talan árboles madre de incalculable valor
Sin embargo, los árboles madre del té Da Hong Pao ya no se utilizan para la producción de té. Eso no significa que hoy no se pueda beber este delicioso té. De hecho, los antiguos árboles madre se han propagado vegetativamente y se han creado plantaciones totalmente nuevas a partir de esquejes de plantas genéticamente idénticas. Esto ha garantizado que las nuevas plantas tengan las mismas características genéticas que los árboles originales, preservando así las características específicas del té original. Así pues, hoy en día se puede seguir bebiendo el mismo té de calidad que se le daba al Presidente estadounidense en China. Sólo que ya no se pagan millones por él, sino unas razonables cien o mil coronas.
En 2006, los seis árboles de té Da Hong Pao originales fueron asegurados por un importe de cien millones de yuanes, un récord para los seguros de plantas. Ese mismo año, el gobierno local decidió dejar de recolectar té de las plantas "madre" para proteger las seis plantas madre de té Da Hong Pao. Los últimos 20 gramos de té Da Hong Pao, como último lote arrancado de los árboles de té originales, se entregaron al Museo Nacional de China. Se dice que era la primera vez en los 50 años de historia del Museo Nacional de China que seleccionaba un alimento para sus valiosas colecciones.
Las propiedades medicinales del té Da Hong Pao se han demostrado científicamente
La región de Wuyishan, de donde procede el té, es conocida por su microclima único y la composición mineral del suelo, que dan al té su sabor y aroma únicos. El Da Hong Pao es un té oolong parcialmente fermentado, lo que le confiere su característico color marrón oscuro y su fuerte sabor tostado. El Da Hong Pao no sólo es apreciado por su importancia histórica y cultural, sino también por sus propiedades medicinales. Las investigaciones demuestran que este té contiene una serie de compuestos bioactivos que pueden tener efectos positivos para la salud. Entre los componentes más importantes están los polifenoles, que tienen potentes efectos antioxidantes y pueden ayudar a combatir los radicales libres en el organismo. Esto puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Otro componente importante del té Da Hong Pao son los flavonoides, que tienen efectos antiinflamatorios y pueden contribuir a la salud del corazón mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial. Además, contiene aminoácidos que pueden tener efectos calmantes y ayudar a reducir el estrés y mejorar la calidad del sueño.
Da Hong Pao en el arte y la cultura
Además de su rica historia y su elevado precio, Da Hong Pao es también fuente de inspiración para obras de arte. Por ejemplo, la representación teatral "Da Hong Pao" de la ciudad de Wuyishan es popular por su espectáculo de luz y sonido, que atrae a decenas de miles de visitantes al año. Representado en un auditorio giratorio de 2.000 butacas, el espectáculo dramatiza la leyenda de este preciado té, lo que aumenta su mística y prestigio. El increíble telón de fondo de todo el anfiteatro incluye no sólo los edificios reales que rodean el auditorio, sino también el propio río y los bosques a varios cientos de metros del auditorio, e incluso las montañas a varios kilómetros de distancia, donde todo se ilumina con luces de colores durante la representación, creando una experiencia cultural única.
Conclusión
El té Da Hong Pao no sólo es uno de los más caros y raros del mundo, sino también uno de los más interesantes por su rica historia, sus leyendas y sus beneficios para la salud científicamente demostrados. Las montañas de Wuyishan no son sólo el hogar del té Da Hong Pao, sino también un lugar rico en cultura del té y belleza natural.. Las montañas Wuyi son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO por su biodiversidad e importancia cultural. Los visitantes pueden ver los árboles madre autóctonos Da Hong Pao y disfrutar de la belleza de esta zona única. Así que eche un vistazo al mapa para ver dónde está y quizá nos encontremos allí alguna vez...
CMG CRI/gnews.cz-jac
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