La Presidenta de Perú, Dina Ercilia Boluarte Zegarra, expresó su amor por la comida china y también su plato favorito durante su reciente visita a Pekín en una entrevista concedida a China Media Group.
"Hay restaurantes chinos por todo Perú y a todos los peruanos nos encanta la comida china. Mi plato favorito son los rollitos de pollo con wontons fritos y salsa dulce de tamarindo para mojar. También es interesante que, si comes comida china, tienes que acompañarla de la bebida carbonatada peruana Inca Cola. La comida china y la Inca Cola son una gran combinación para el almuerzo y nadie se queda sin comer", dijo el Presidente.
En Perú, los restaurantes chinos se llaman "chifa", que significa comer en cantonés. Chifa también se refiere a una tradición culinaria chino-peruana basada en elementos cantoneses combinados con ingredientes y tradiciones tradicionales peruanas.
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