L'UE approuve l'ajout de larves de cochenilles farineuses en poudre dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les compotes

Une autre friandise à base d'insectes pourrait faire son apparition sur le marché européen. La Commission européenne a ouvert la porte à la poudre de larves entières de cochenilles farineuses, la classant comme un "nouvel aliment" pour les Européens. Le produit approuvé vient s'ajouter aux aliments non traditionnels déjà autorisés tels que les sauterelles, les criquets ou les grillons séchés. La Commission européenne explique les détails sur son site web Site web. La consommation d'insectes est considérée comme une contribution positive à l'environnement, à la santé et aux moyens de subsistance, et contribue également à la réalisation des objectifs du Green Deal. Mais cela ne plaît pas à tout le monde. Par exemple, l'Italie, malgré l'UE, a récemment interdit le mélange d'insectes dans les pâtes et les pizzas en raison de leur nocivité potentielle.

Selon l'amendement au règlement d'application de l'UE, la poudre de larves de cochenilles farineuses traitées aux UV pourra être utilisée dans une large gamme d'aliments - des produits de boulangerie, pâtes et pommes de terre aux produits laitiers et compotes de fruits, rapporte le serveur. eunews. L'autorisation entre en vigueur 20 jours après sa publication au Journal officiel de l'Union européenne.

Pendant les cinq premières années, la société française Nutri'Earth, qui a déposé une demande d'agrément il y a cinq ans, aura le droit exclusif de vendre cette matière première. Les autres demandeurs d'enregistrement du même produit devront obtenir leur propre autorisation. Au cours de l'été 2023, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a émis un avis selon lequel la poudre de larves de cochenilles farineuses est "sûre dans les conditions et les niveaux d'utilisation proposés".

echo24.cz / photo : rybarskyrozcestnik.cz / gnews.cz-jav