Un'altra prelibatezza a base di insetti potrebbe arrivare sul mercato europeo. La Commissione europea ha aperto le porte alla polvere di larve di cocciniglia intere, classificandola come un cosiddetto nuovo alimento per gli europei. Il prodotto approvato si aggiunge agli alimenti non tradizionali autorizzati in precedenza, come cavallette, locuste o grilli essiccati. La Commissione europea spiega i dettagli sul suo Sito web. Si dice che mangiare insetti dia un contributo positivo all'ambiente, alla salute e ai mezzi di sussistenza e che contribuisca anche agli obiettivi del Green Deal. Ma non a tutti piace. Ad esempio, l'Italia, nonostante l'UE, ha recentemente vietato di mescolare gli insetti alla pasta e alla pizza a causa della loro potenziale nocività.
Secondo l'emendamento al regolamento di attuazione dell'UE, la polvere di larve di cocciniglia trattate con raggi UV potrà essere utilizzata in un'ampia gamma di alimenti, dai prodotti da forno, alla pasta e alle patate, ai prodotti lattiero-caseari e alle composte di frutta. eunews. L'autorizzazione entra in vigore 20 giorni dopo la sua pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.
Per i primi cinque anni, l'azienda francese Nutri'Earth, che ha presentato domanda di approvazione cinque anni fa, avrà il diritto esclusivo di vendere questa materia prima. Altri richiedenti la registrazione dello stesso prodotto dovranno ottenere la propria autorizzazione. Nell'estate del 2023, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha emesso un parere in cui si afferma che la polvere ricavata dalle larve della cocciniglia è "sicura nelle condizioni e nei livelli di utilizzo proposti".
echo24.cz / foto: rybarskyrozcestnik.cz / gnews.cz-jav
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