В истории производства горького пива Radegast от Sládek появилась новая глава. Впервые за всю историю пивоварни в Ношовицах у нее появился собственный пивовар. Яна Товарышова стала седьмым продолжателем ремесла пивовара на "Радегасте" с тех пор, как в 1970 году в Ношовицах была сварена первая партия пива.
Яна Товарышова окончила Химико-технологический университет в Праге, где специализировалась на биоинженерии - области, объединяющей микробиологию и технологию. Свою карьеру пивовара она начала в 2014 году на пивоварне Radegast в Ношовице. После двухлетней стажировки и программы обучения она работала координатором производства, затем отвечала за солодовню, а в начале 2024 года возглавила отдел пивоварения и ферментации. В сентябре она официально приняла эстафету пивоварения от Петра Квачека, многолетнего пивовара из Ношовице, который перешел на должность управляющего словацкой пивоварни Šariš, которая, как и Radegast, является частью Plzeňský Prazdroj.
"Яна Товарышова подтвердила у нас свой большой талант пивовара. Она продемонстрировала как исключительные профессиональные качества, так и способность руководить командой из десятков человек. Она завоевала уважение благодаря своему системному подходу, чувству командной работы, трудолюбию и умению прислушиваться к другим мнениям". говорит менеджер Pivovar Radegast. Иво Каняк и добавляет:"Я с нетерпением жду начала работы с Яной, потому что ее страсть и энтузиазм вдохновляют не только всю нашу команду, но и все пивоваренное ремесло".
В качестве нового пивовара пивоварни "Радегаст" Яна Товарышова будет отвечать не только за производство пива, но и за постоянную модернизацию производства, сохраняя при этом традиционные процедуры пивоварения и придерживаясь высоких стандартов качества.
"Чешское пиво имеет отличную репутацию в мире, и это очень вдохновило меня на выбор этой профессии. Хотя наша пивоваренная отрасль прочно опирается на традиции, она постоянно развивается, и это восхищает меня и заставляет двигаться вперед". объясняет выбор профессионального пивовара пивоварни Radegast Яна Товарышова.
В ежедневную работу солодовника пивоварни Radegast входит, например, обеспечение и контроль качества основного сырья, включая производство солода в собственной солодовне, соблюдение рецептуры пива и правильности процесса брожения и отстаивания, дегустация пива в процессе производства, а также готового продукта, чтобы каждое пиво, выходящее из ворот пивоварни, было наилучшего качества.
В свободное время Яна Товарышова любит активно заниматься спортом и выезжать на природу на велосипеде или пешком.
Сладкова в пивоварне "Радегаст" (1970-2024):
Яромир Францль (1970-1978)
Ольдржих Хендрих (1978-1990)
Станислав Фридрих (1990-1996)Иво Каняк (1996-1999)
Мирослав Паюрек (1999-2009)
Петр Квачек (2009-2024)
Яна Товарышова (с 2024 года)
(для)/ gnews - RoZ
Russian 
Czech 
English 
Spanish 
French 
Italian 
Chinese 
German