С приходом холодной зимы по всему Китаю отмечается праздник Лаба, который приходится на восьмой день двенадцатого лунного месяца. Этот культурный праздник - не только торжество, но и символическое начало обратного отсчета до самого большого праздника в Китае - Праздника весны, известного также как Китайский Новый год.
По всей стране, от сельских районов до шумных городов, люди собираются вместе, чтобы насладиться сочетанием традиционных обычаев и местных праздников.
Традиционные праздники в городах и сельской местности
В городе Уху в уезде Наньлин, расположенном в восточно-китайской провинции Аньхой, праздник отмечают на шумном народном рынке. На рынке местным жителям и гостям предлагают разнообразные традиционные блюда, а культовым блюдом является каша Лаба, которую готовят на открытом огне. Запах этого сладкого лакомства наполняет воздух и привлекает толпы людей.
Но рынок - это не только еда. Местные артисты исполняют традиционную музыку, танцы и акробатику. Дети и их родители с энтузиазмом покупают товары, необходимые для празднования китайского Нового года, - сладости, закуски и украшения.
В городе Шанцю центральной провинции Хэнань учителя и ученики начальной школы вместе готовят кашу Лаба. Рано утром они начинают готовить такие ингредиенты, как клейкий рис, стручковая фасоль, изюм, красные финики и просо. Как только все ингредиенты попадают в кастрюлю и начинают вариться, вся школа погружается в сладкий аромат каши.
Хорошая каша: Символ единства и гармонии
Каша лаба - традиционное блюдо дня. В отличие от других праздничных блюд, таких как сладкие пельмени, цзунцзы или лунные пирожные, которыми семьи обычно наслаждаются наедине, каша Лаба часто делится с соседями, друзьями и всем обществом. Благодаря своему красочному составу она символизирует единство, гармонию и благодарность за дары жизни.
Лаба: начало сезона весенних фестивалей
Праздник Лабы - это не просто каша: он официально открывает сезон Весенних праздников. На протяжении тысячелетий китайская культура была глубоко связана с природными ритмами, такими как охота, собирательство и земледелие. Каждый урожай считался благословением и знаком защиты предков.
В прошлом в конце года проводились большие жертвенные церемонии, во время которых люди благодарили богов и предков за урожай и молились о процветании и защите в наступающем году. Сегодня на смену этим сложным ритуалам пришли более простые формы празднования, а приготовление каши Лаба остается одним из самых популярных способов отметить праздник.
Готовимся к Новому году
После дегустации каши "Лаба" и начала празднеств среди людей распространяется волнение по поводу предстоящего праздника весны. Далее следуют приготовления к новому году - покупки, уборка дома, приобретение новой одежды и подготовка ингредиентов для праздничных застолий.
Рынки оживают: на каждом углу висят красные фонари, прилавки пестрят разноцветными картинами и красными вывесками, а в воздухе витает аромат орехов и сладостей. Красный цвет, символизирующий жизненную силу и жизнь, пронизывает весь рынок и передает энергию и дух наступающего сезона.
Таким образом, фестиваль Лаба приносит не только радость, но и чувство единения и благодарности, прекрасно давая старт подготовке к празднованию китайского Нового года.
Russian 
Czech 
English 
Spanish 
French 
Italian 
German