斯拉代克（Sládek）酿造苦味适当的拉德加斯特啤酒的历史正在书写新的篇章。诺索维采酿酒厂有史以来第一次拥有了自己的酿酒师。自 1970 年在诺索维采酿造出第一批啤酒以来，Jana Tovaryšová 已成为 Radegast 啤酒酿造工艺的第七位传承人。

Jana Tovaryšová 毕业于布拉格化学技术大学，主修生物工程，这是一个将微生物学与技术相结合的领域。2014 年，她在诺索维采的 Radegast 啤酒厂开始了自己的酿酒生涯。经过两年的实习和见习后，她担任生产协调员，后来负责麦芽车间，并于 2024 年初接手酿造和发酵部门的管理工作。今年9月，她正式从诺索维采的长期酿酒师彼得-克瓦切克（Petr Kwaczek）手中接过了酿酒接力棒，后者转任斯洛伐克酿酒厂萨里什（Šariš）的经理，萨里什与拉德加斯特一样，都是普拉兹德罗公司（Plzeňský Prazdroj）的一部分。

"Jana Tovaryšová在我们这里证实了她出色的酿酒才能。她表现出了非凡的专业素质和领导数十人团队的能力。她的系统化方法、团队合作意识、勤奋和听取他人意见的能力赢得了尊重"。 Pivovar Radegast 公司经理说 Ivo Kaňák a doplňuje:"我期待着与 Jana 共事，因为她的激情和热情不仅激励着我们整个团队，也激励着整个酿酒工艺。

作为拉德加斯特啤酒厂的新任酿酒师，Jana Tovaryšová 不仅将负责啤酒生产，还将在保持传统酿造程序和坚持高质量标准的同时，不断实现现代化运营。

"捷克啤酒在世界上享有盛誉，这也是我选择这一职业的重要原因。虽然我们的酿造业牢牢地建立在传统的基础上，但它也在不断地发展，这让我着迷，也推动着我前进"。 解释了拉德加斯特酿酒厂专业酿酒师的选择 Jana Tovaryšová.

拉德加斯特啤酒厂麦芽师的日常工作包括：确保和控制啤酒厂基本原材料的质量，包括在啤酒厂自己的麦芽房中生产麦芽；观察啤酒配方以及发酵和腌制过程的正确性；在生产过程中品尝啤酒以及成品，以便每一瓶出厂的啤酒都是最优质的。

业余时间，Jana Tovaryšová 喜欢积极锻炼，喜欢骑车或步行去郊外旅行。

拉德加斯特啤酒厂的斯拉德科娃（1970-2024 年）：

雅罗米尔-弗朗茨尔（1970-1978）

奥尔德里奇-亨德里奇（1978-1990）

斯坦尼斯拉夫-弗里德里希（1990-1996）伊沃-卡纳克（1996-1999）

米罗斯拉夫-帕尤雷克（1999-2009 年）

彼得-克瓦切克（2009-2024 年）

雅娜-托瓦里索娃（自 2024 年起）

(za)/ gnews - RoZ