茴香（学名：Foeniculum vulgare）由古希腊人和古罗马人培育，主要因其药用价值及辛香气味而闻名，这些特性源自其特有的精油成分。由于古代运动员视其为健康食品并大量食用，故被赋予希腊语名称"马拉松"。 希波克拉底医学体系将茴香根茎、叶片及榨汁用作利尿剂与黄疸疗法，亦用于治疗眼疾。本笃会修士则将其推广为促进消化与缓解感冒的天然良方。.
这种美味的蔬菜拥有浓郁的茴香气息，肉质茎秆与细嫩叶片酷似莳萝，已有数百年栽培历史。主要分为两种类型：普通茴香与甜茴香（园茴香）。 在芳香疗法中，甜茴香更受青睐，因其所含酮类较少且具有独特的甜香气息。.
其主要活动区域是消化道。.
茴香的功效：
- 用于消化不良、胀气、便秘、恶心和嗳气
- 支持消化酶的生成
- 缓解咳嗽和哮喘
- 显著加速呼吸道黏膜纤毛的活动，从而增加黏液分泌
- 清除肺部灰尘颗粒，改善咳嗽症状
- 缓解月经和更年期症状——茴香精油所含物质具有类雌激素作用
- 平衡内分泌系统
- 温和洁净肌肤，令肌肤柔润紧致
- 适用于排毒和淋巴按摩
- 用于治疗疥疮的外用药
茴香的益处可通过以下Diochi产品发挥作用： 阿斯托鲜, 雌激素, 英托赛尔
它在心理层面有何助益？
茴香精油适合思虑过多、难以体验和表达情感的人群。它能带来温暖与安全感，促进勇气、自信、自我表达和创造力的提升。.
茴香作为一种植物
茴香原产于地中海东部和外高加索地区，如今在欧洲、印度、日本和北美均有分布。野生品种生长于路旁、河岸、采石场、岩石及砾石坡地；栽培品种则种植于农田。.
茴香是一种耐寒的二年生或多年生植物，在某些栽培条件下可长至两米高。其花期为七月至十月，特征为纤细的扇形叶片和伞形花序的淡黄色花朵。 茴香的肉质鞘叶与茎秆可食用，形似块茎或洋葱。我国尚未广泛种植，但在希腊等地，芳香茴香作为野生草本植物随处可见。.
提取方法：茴香精油通过蒸汽蒸馏法从压碎的种子中提取获得。.
香气：甜香，类似茴香籽
颜色：透明至浅黄色
自然环境（根据温度和湿度）：温暖干燥
主导能量（根据中国五行理论）：土——影响胃部与胰腺
主要成分：茴香精油含有50%至70%的反式茴香脑、10%至20%的茴香酮、5%的香芹酚，以及α-蒎烯、α-蒎烯、柠檬烯、茴香醛和甲基茴香醛。.
本文由 的《Sphere》杂志
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