食物浪费是一个重要的社会问题，直接影响到我们的钱包和环境。欧洲食品安全局今年开展的活动也引起了人们的关注.
大多数捷克人都说他们尽量不浪费食物。然而，根据农业经济和信息研究所 2023 年的数据，捷克家庭是迄今为止全国最大的食物浪费制造者，每年丢弃 405 536 吨食物。相比之下，零售业和餐饮业丢弃的食物要少很多：零售业每年丢弃的食物达 5.2 万吨，而餐饮业每年丢弃的食物达 4.75 万吨。提高对如何更有效地管理食物的认识是今年活动的目标之一 #Safe2EatEU该活动由欧洲食品安全局（EFSA）组织，捷克共和国农业部食品安全司为其代表。
"食物浪费的确是一个社会问题。然而，有一些简单实用的小窍门可以轻松防止食物浪费：只购买我实际消耗的食物，不贪图大宗销售和折扣，冷静地提前计划购买，同时留意最佳食用日期和使用期限。这样，不仅能轻松减少食物浪费，还能节省大量购物费用农业部食品安全司司长 Jitka Götzová 说。
浪费问题绝不仅仅是捷克共和国的问题。在欧盟，每年有近 5900 万吨食物被丢弃，人均约 131 公斤。家庭产生的食物垃圾也是欧洲最多的，占食物垃圾总量的 53 %。此外，31 % 的垃圾来自加工和制造，91 % 的垃圾来自餐馆和酒店，7 % 的垃圾来自零售和分销。数据显示，捷克共和国的情况近年来有所改善：2020 年，捷克家庭扔掉的食物超过 74.3 万吨，而今年 "仅 "超过 40 万吨。尽管近年来情况有所改善，但被丢弃的食物数量仍然令人担忧。因此，捷克共和国再次被选为今年开展 #Safe2EatEU 活动的国家之一。Jitka Götzová 补充道。
目的是做出知情决定
除了食物浪费问题外，今年在捷克共和国开展的 #Safe2EatEU 活动还将重点关注帮助创造均衡饮食、食品标签以及原材料和成品食品的正确加工和安全处理。该活动还希望解决以下问题：浪费粮食的代价有多大、从哪里节约、什么是对健康的良好投资、什么是营养丰富的零食和营养均衡的零食。在捷克共和国，人们可以在农业部的网站上找到这些信息和其他信息 www.bezpecnostpotravin.cz a www.viscojis.cz.
"我们认为，公众比以往任何时候都更关心与自身健康有关的食品营养质量，尤其是与预防慢性炎症有关的食品营养质量。.Z与此同时，尽管人们越来越重视健康教育，但超重和肥胖人群，尤其是儿童的比例仍在上升。Jitka Götzová 就捷克共和国的情况评论道。根据国家卫生研究所的最新数据，超过 60 % 的捷克人体重超标，多达四分之一的儿童体重超标。"因此，开展宣传活动以促进良好的食品购买决策仍然是完全适当的戈兹补充道。
欧洲食品安全运动今年将在 18 个国家开展活动。 "在整个欧洲，公民每天都在考虑价格、口味、可持续性和原产地等因素，对他们购买和食用的食品做出选择。. 得益于欧盟的食品安全高标准，他们可以放心购买和食用安全的食品。#Safe2EatEU "活动旨在将食品安全科学与我们餐桌上的食品联系起来，让消费者能够放心地选择食品、"欧洲食品安全局执行主任 Bernhard Url 解释说。在前几年成功的基础上，活跃候选国的名单每年都在扩大。2024 年的参赛国包括罗马尼亚、捷克共和国、匈牙利、希腊、爱沙尼亚、克罗地亚、意大利、拉脱维亚、塞浦路斯、斯洛文尼亚、西班牙、卢森堡、斯洛伐克、奥地利、波兰、葡萄牙、爱尔兰和北马其顿。今年是捷克共和国第二次参赛。
O 欧洲食品安全局
欧洲食品安全局（EFSA） 是欧盟的一个机构，成立于 2002 年，旨在为风险管理者提供公正的科学建议，并向他们通报与食物链相关的风险。 它与利益相关方合作，促进欧盟科学建议的一致性，并为立法和监管提供科学依据，以保护欧洲消费者免受食品相关风险的影响--从农民到消费者。
关于捷克共和国农业部食品安全司
农业部与卫生部一道，并与其他部委和国家组织合作，负责协调确保捷克共 和国食品安全的整个系统。 农业部食品安全司负责食品安全问题。它包括食品安全信息中心，该中心开展广泛的活动，包括通过网站向公众提供信息 www.bezpecnostpotravin.cz a www.viscojis.cz教育、学龄前儿童和在校学生的教育、出版活动和面向公众的教育活动。
(照片：维基百科）mze.gov.cz/gnews.cz-roz
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