Herbario: Cerezo común (Prunus cerasus) – también conocido como cereza ácida, un aliado natural no solo en el tratamiento de la gota.

El cerezo común (Prunus cerasus), también conocido como cereza ácida, es una de las plantas frutales más antiguas cultivadas por el ser humano. Es apreciado por su sabor distintivo, su alto contenido de antioxidantes naturales y su amplio uso en la cocina y la industria alimentaria. Además, es objeto de investigación debido a su contenido de fitoquímicos únicos.

Se considera que su origen se encuentra en la región de Asia Central, Anatolia y el Cáucaso, desde donde se extendió a los Balcanes y, posteriormente, a Europa. Es un árbol que puede alcanzar hasta 10 metros de altura, con una copa esférica, corteza lisa de color grisáceo con características grietas. Florece con flores blancas a principios de la primavera, incluso antes de que aparezcan las hojas. Es una fuente importante de néctar para los insectos polinizadores. Los frutos maduran de junio a julio, son de color rojo, la pulpa es jugosa y muy ácida.

El cerezo común no es una planta medicinal en el sentido estricto de la palabra, pero su composición nutricional y sus fitoquímicos son objeto de numerosos estudios. Los frutos contienen taninos, ácido cítrico y málico, potasio, vitamina C, yodo, betacaroteno, hierro, magnesio, calcio, fósforo o zinc. Estos compuestos ayudan a proteger las células del estrés oxidativo, una característica común de los alimentos ricos en antioxidantes.

Efectos: ayuda contra la obesidad, antioxidante, neuroprotector, neuroregenerador, antiinflamatorio, analgésico, antidiabético, inductor del sueño, regenera los músculos, antiartrítico, ayuda contra la gota, hipoglucemiante (reduce el azúcar en la sangre).

El consumo de frutos de cerezo es adecuado como complemento en casos de osteoporosis o ciertas enfermedades de la tiroides. En la medicina tradicional, también se menciona su ligero efecto laxante, su acción depurativa y su ayuda en trastornos de la formación de la sangre (debido al contenido de hierro). El calcio que contiene es útil para la salud de los huesos y los dientes, y en menor medida, también ayuda a reducir los niveles de ácido úrico, tiene un efecto positivo en los dolores de espalda, en la fiebre y fortalece las paredes de los capilares o tiene un efecto antiinflamatorio. El potasio es importante si está tomando medicamentos diuréticos, ya que estos pueden provocar la pérdida de potasio. También se recomiendan para tratar inflamaciones, periodontitis y artritis.

Apoyo a la regeneración del organismo

Contiene sustancias que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo, promueven la regeneración del organismo y alivian la sensación de fatiga muscular después del ejercicio, por lo que el concentrado de jugo de cereza se recomienda en la nutrición deportiva. Además, actúa como un apoyo para las articulaciones y los tejidos, ya que reduce la sensación de rigidez articular.

Músculos

Los componentes de las cerezas **ayudan a acelerar la regeneración muscular** después de un ejercicio intenso. Un estudio realizado en la Universidad de Vermont reveló que, en un estudio controlado, 14 estudiantes consumieron 240 ml de jugo de cereza dos veces al día durante 8 días, lo que resultó en una reducción significativa del dolor causado por los calambres en el codo, así como en la frecuencia de estos. Se observaron efectos positivos en otros estudios realizados con corredores de maratón y atletas con carga unilateral en ciertos grupos musculares. Los extractos tienen fuertes propiedades antioxidantes, reducen los marcadores de inflamación, incluyendo la IL-6, la proteína C reactiva y el ácido úrico, lo que también disminuye el dolor. Es una excelente manera de acelerar la recuperación después del ejercicio. **Lipodestron también contiene cafeína natural y otros componentes** que no solo afectan la psique, sino también a todo el cuerpo, lo que favorece la regeneración muscular. Para aumentar la resistencia en la carrera y mejorar la concentración y la precisión en el tiro durante el biatlón, se puede combinar con el producto Levamin, y para aumentar la fuerza, con el producto Androzin.

Sistema locomotor

Los flavonoides de las cerezas son beneficiosos para la gota, ya que ayudan a eliminar el ácido úrico, y para la artritis, ya que reducen las reacciones inflamatorias, la hinchazón y el dolor. Como hemos leído anteriormente, los extractos de cereza ayudan a eliminar el ácido úrico de los músculos y del cuerpo en general. La gota es una enfermedad dolorosa en la que los cristales de ácido úrico se depositan en la parte interna de las articulaciones del pie. Es una enfermedad asociada a un consumo excesivo de proteínas animales.

Fuente natural de melatonina

Las cerezas son una de las frutas con mayor contenido de melatonina natural, una hormona que participa en la regulación del ciclo del sueño. Su consumo puede **favorecer un sueño más fácil y un ritmo de sueño más regular**.

Las cerezas contienen entre 2 y 13 nanogramos de melatonina por gramo, dependiendo de la variedad. Debido a su alto contenido de melatonina, las cerezas pueden utilizarse para regular el sueño cuando este ciclo se ve interrumpido, lo que puede provocar problemas para conciliar el sueño. Además, un mal sueño está asociado con un desequilibrio energético en el hígado, y según la medicina china, el hígado está relacionado con la ansiedad desde el punto de vista psicológico. La persona quiere dormir pero no puede, porque la energía del hígado está elevada. Las cerezas ayudan a armonizar el meridiano del hígado, lo que ayuda a calmar a la persona. Es bien sabido que la melatonina es un inductor del sueño, lo que fue confirmado por un estudio estadounidense realizado en adultos mayores en 2010.

Las cerezas se utilizan principalmente frescas o congeladas, y se procesan para hacer mermeladas, jarabes y zumos, se utilizan en tartas como relleno o son parte de **suplementos alimenticios para apoyar la desintoxicación, la pérdida de peso y la regeneración**. Cada forma conserva diferentes cantidades de principios activos; la concentración más alta de polifenoles se encuentra generalmente en zumos de alta calidad o en extractos.

Piel

Los flavonoides tienen un efecto antioxidante y ralentizan el envejecimiento de la piel y de todo el organismo. Las antocianinas de las cerezas bloquean la ciclooxigenasa (COX) 1 y 2 hasta en un 50%, lo que actúa de forma sinérgica con los flavonoides. Las cerezas también tienen un efecto antiinflamatorio. Gracias a sus propiedades antioxidantes, el cuerpo se enfrenta mejor a una serie de enfermedades, incluyendo diferentes estados inflamatorios, y mejoran la calidad de la piel.

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