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I concetti di immunità e sistema immunitario li sentiamo abbastanza spesso. Cosa dobbiamo esattamente immaginare quando ne parliamo?

Dal punto di vista scientifico, il sistema di difesa e protezione del corpo umano è molto complesso. Ma non solo del corpo umano. Anche altri animali e, in una certa misura, le piante hanno un sistema immunitario. Si tratta della capacità di un organismo di difendersi dalle cellule di organismi patogeni, dai virus, ma anche dalle cellule tumorali. Collettivamente, la biologia definisce questi "agenti problematici" come antigeni.

L'intero sistema è molto complesso e articolato. La pelle e le mucose ci proteggono naturalmente dagli "aggressori" microscopici provenienti dall'esterno. Se gli antigeni superano queste barriere esterne e raggiungono l'ambiente interno del nostro organismo, il corpo umano invia globuli bianchi speciali, chiamati leucociti, e proteine specifiche che si legano a questi aggressori. Questo provoca un'infiammazione. Allo stesso tempo, il corpo risponde con una reazione specifica, a seconda dell'agente patogeno, attraverso altri globuli bianchi, chiamati linfociti, e anticorpi.

E ora, in termini più semplici
Il nostro sistema immunitario funziona costantemente e in molti modi diversi. Di solito non ne siamo nemmeno consapevoli fino a quando, per qualche motivo, non smette di funzionare. Ad esempio, se ci tagliamo o ci feriamo, vari batteri e virus possono facilmente entrare nel nostro corpo. Il sistema immunitario reagisce e rimuove gli antigeni dal sito dell'infezione, la pelle si chiude e guarisce. Se il sistema immunitario non riesce a gestire la situazione, il sito rimane infetto. Il sistema immunitario reagisce, si verifica un'infiammazione e un ascesso, entrambi sintomi secondari del fatto che il sistema immunitario sta lavorando per risolvere il problema.

Un altro esempio in cui possiamo osservare il sistema immunitario in azione è quando veniamo punti da un insetto. Nel punto della puntura si forma una macchia rossa, un piccolo rigonfiamento, che è anch'esso un processo innescato dal sistema immunitario. Allo stesso modo, ogni giorno assumiamo nel nostro organismo grandi quantità di batteri e virus attraverso il cibo, le bevande e la respirazione. E di solito non ne soffriamo. Tuttavia, se qualcosa sfugge alla nostra attenzione, potremmo prendere l'influenza. Il sistema immunitario reagisce e inizia a combattere la malattia. La guarigione è un segno che il sistema immunitario ha combattuto bene la malattia; se non avesse funzionato, non saremmo mai stati in grado di guarire.

Se il sistema immunitario non funziona correttamente, può causare problemi. Ad esempio, le allergie (una reazione eccessiva a un antigene a cui la maggior parte delle persone non reagisce affatto). Gli errori del sistema immunitario (un'infiammazione che il corpo non riesce a controllare) possono anche portare al diabete di tipo 2, a malattie cardiache, all'artrite reumatoide o persino al cancro. Al contrario, a volte il sistema immunitario può essere dannoso, ad esempio nei trapianti, dove è proprio il sistema immunitario che spesso causa il rigetto degli organi trapiantati.

Ricette, consigli e raccomandazioni su come rafforzare il sistema immunitario

  • L'aloe vera è un rimedio popolare negli ultimi anni per migliorare la condizione dell'organismo. Regola la digestione, il che è positivo, perché il sistema immunitario ha la sua "sede" nell'intestino. Sul mercato sono disponibili bevande, alimenti e capsule contenenti questo succulento.

  • I beta-glucani sono un rimedio noto per rafforzare il sistema immunitario. Si trovano nei funghi (e nei loro estratti) come lo shiitake, il maitake, l'hongo ostrica e altri. Attivano non solo le cellule immunitarie (leucociti), ma supportano anche l'immunità specifica. Oltre ai funghi crudi e secchi, sul mercato sono disponibili molti integratori alimentari (ad esempio, hongo ostrica in capsule, Betaglucan, Viraimun, ecc.).

    L'aglio è noto a tutti. Sappiamo che è chiamato antibiotico naturale e può essere raccomandato per il consumo crudo. Tuttavia: riduce la pressione sanguigna e le persone con problemi alla cistifellea dovrebbero fare attenzione al suo consumo.

    Echinacea è nota per la sua capacità di migliorare il sistema immunitario; molte persone la utilizzano per alleviare i disturbi delle vie respiratorie. Attiva i globuli bianchi e ha diverse proprietà medicinali.

  • Origano è una spezia spesso sottovalutata in Italia. È un antibiotico naturale, con proprietà antimicrobiche e antifungine.

  • Acerola – un'altra pianta (in questo caso, un arbusto). I suoi frutti sono ricchi di vitamina C, ma anche di altre sostanze benefiche.

  • Vitamine e minerali sono ovviamente essenziali. La vitamina C è un potente antiossidante e aiuta a prevenire raffreddori e infezioni delle vie respiratorie superiori. Per rafforzare il sistema immunitario, sono importanti anche altre vitamine e minerali: vitamine A, B, E, oltre a ferro, zinco, selenio e calcio. Tutti questi nutrienti possono essere assunti attraverso una dieta varia ed equilibrata.

  • Inoltre, possono aiutarci diversi enzimi, flavonoidi, oli di pesce, e anche verdure fresche (broccoli, pomodori, cavolo, spinaci), frutta (agrumi, banane, frutta scura come mirtilli, ciliegie, ribes nero, vino rosso), spezie (zenzero, cannella, pepe di Cayenna, rafano), acqua pura o tè verde o camomilla.

  • Cosa possiamo fare di più? Smettere di fumare, fare attività fisica, evitare lo stress, non sovraccaricare l'organismo. Evitare soprattutto lo zucchero raffinato. Un consiglio che può sembrare un po' insolito è quello di utilizzare una piccola panca elastica. Ma c'è una ragione: saltare sulla panca elastica stimola il sistema linfatico, che fa circolare la linfa 15-30 volte più velocemente del normale. Dipende da voi, ogni movimento aiuta la linfa a fluire.

    Per concludere, ecco due ricette per rafforzare il sistema immunitario