Искусственные подсластители ведут к ожирению?

Заголовок кажется противоречивым, поскольку искусственные подсластители используются именно в тех случаях, когда целью является снижение веса. Именно поэтому многие их используют, заменяя ими обычный сахар в различных продуктах питания. И все же в последнее время появляются определенные сомнения по поводу искусственных подсластителей. По крайней мере, некоторых из них. Пока что исследования находятся на начальной стадии, поэтому к их выводам нужно относиться с осторожностью, но, тем не менее, кажется, что в этом может быть доля правды. Вопрос, на который в первую очередь необходимо ответить, звучит так: в какой степени мы уже можем обобщить результаты проведенных исследований? Ответы, как правило, более осторожные, но тем не менее сегодня многие эксперты признают, что влияние искусственных подсластителей на организм, по-видимому, далеко не так просто.

Прежде чем перейти к деталям, необходимо напомнить о термине «микробиом», который появился относительно недавно, когда благодаря современным методам было обнаружено, что наше тело, и это, несомненно, касается каждого живого существа, буквально пропитано различными бактериями, а также вирусами.

О подавляющем большинстве из них пока ничего не известно. Некоторые ученые предполагают, что в организме взрослого человека находится около двух килограммов бактерий, большая часть которых обитает в пищеварительном тракте. Постепенно удается идентифицировать некоторые из них, однако гораздо сложнее исследовать их роль. Существует более или менее единое мнение, что они не вредят человеку, а наше тело просто является их хозяином, но, похоже, что некоторые из этих микроорганизмов нам даже нужны. За долгие века развития обе стороны, человеческое тело и бактерии, каким-то образом сжились, и это сосуществование, возможно, в конечном итоге полезно, если не необходимо. Конечно, это касается только некоторых видов этих микроорганизмов. В то же время сегодня известно, что мы несем в себе потенциальную угрозу, потому что при снижении иммунитета некоторые из этих бактерий могут размножиться и вызвать более или менее опасную болезнь. Подобное, обычно более легкое состояние, возникает после лечения антибиотиками, когда врач иногда предупреждает нас, что эти лекарства нарушили кишечную флору, то есть уничтожили некоторые из этих бактерий. Затем он рекомендует принимать лактобактерии или употреблять йогурт или кислое молоко.

Еще одна опасность — это возможная мутация бактерий, которые в противном случае были бы безвредны, что может произойти в результате различных воздействий, в том числе, опять же, антибиотиков.

Теперь перейдем к искусственным подсластителям. На самом деле, уже в прошлом существовали мнения, что их использование не так безопасно, как может показаться и как обычно утверждают их производители. Постепенно эти сомнения усиливались, но это было скорее, скажем так, простое ощущение некоторых экспертов, основанное на различных косвенных наблюдениях. Не следует забывать, что каждое такое наблюдение очень трудно обобщить, как мы увидим через минуту.
Более однозначный эксперимент, с точки зрения выразительности его результатов, был опубликован в прошлом году израильскими учеными. Для этого они использовали десятинедельных мышей, половине которых ежедневно давали аспартам или сахарин, а второй группе — натуральный сахар, глюкозу. По истечении одиннадцати недель оказалось, что мыши, получавшие натуральный сахар, были в полном порядке, в то время как вторая группа, получавшая искусственные подсластители, имела аномально высокий уровень сахара в крови, то есть признак диабета, который может привести к другим заболеваниям.

По мнению экспертов, это означало, что мыши, получавшие искусственные подсластители, начали проявлять сниженную способность выводить сахар из крови, демонстрировали непереносимость сахара.

При поиске причины этого состояния ученые пришли к выводу, что определенную роль в этом могут играть именно бактерии в кишечнике. Чтобы убедиться в этом, они перестали давать первой группе мышей искусственные подсластители и начали лечить их широкоспектральными антибиотиками, которые уничтожили значительную часть бактерий в кишечнике. Когда эти мыши вернулись к нормальному питанию, непереносимость сахара постепенно исчезла — они снова стали полностью здоровыми. Таким образом, состояние, искусственно вызванное подсластителями, можно было обратить вспять. Однако необходимо учитывать, что в этом эксперименте искусственные подсластители давали в течение короткого периода времени.

После этого заявления последовала серия исследований в лабораториях по всему миру, которые показали, что, по всей видимости, употребление искусственных подсластителей может привести к тому, что организму будет сложнее снижать уровень сахара в крови, что в первую очередь приведет к ожирению, а затем к его типичному спутнику — диабету или ее осложнения, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ухудшение функции печени и другие недуги. Результаты этих исследований в целом показывают, что ключевую роль действительно играют бактерии в кишечнике. Похоже, что некоторые их виды буквально переориентируются на искусственные подсластители, размножаются и подавляют другие бактериальные штаммы, которые каким-то образом связаны с метаболизмом природного сахара. А также с производством лептина, гормона, который регулирует наш аппетит.

Нарушение выработки лептина приводит к тому, что человек теряет чувство сытости, которое обычно наступает после еды, и у нас пропадает желание принимать пищу. Нарушение выработки лептина характерно именно для людей с ожирением. Часто это действительно замкнутый круг, потому что с увеличением веса выработка лептина еще больше снижается, и в результате такой человек постоянно переедает.

Если у вас есть проблема с лишним весом, вам может помочь эффективный и в то же время мягкий натуральный препарат Lipodestron kapsle, биоинформационный препарат Diochi. Более подробную информацию можно найти zde.

Итак, подводя итог, по мнению некоторых ученых, бактерии в наших кишечниках не только регулируют пищеварение различных веществ, но и играют важную роль в выработке лептина. Однако оставался вопрос, действительно ли искусственные подсластители нарушают баланс бактерий, что затем приводит к увеличению веса. На этот вопрос снова попытались ответить израильские ученые, обработав данные о 380 людях, мужчинах и женщинах, и обнаружили, что те из них, кто употреблял искусственные подсластители, в среднем имели более высокую массу тела и, что главное, у них наблюдалась пониженная переносимость природного сахара. Однако прозвучали скептические голоса — именно те, кто имел лишний вес, использовали искусственные подсластители, при этом первоначальной причиной их ожирения могло быть что-то совершенно иное, чем эти вещества. На этом мы видим, как сложно исследовать людей, потому что у каждого из них разное прошлое, разные пищевые привычки, они жили в определенной среде, а не в однородной, как аквариум с подопытными мышами.

Поэтому был проведен эксперимент с участием семи нормальных здоровых добровольцев, не страдающих ожирением. В течение пяти дней им давали разрешенную дозу сахарина, после чего оказалось, что у четырех из них даже за такой короткий срок снизилась переносимость глюкозы, а также, что было существенно, произошло изменение в составе бактерий в их кишечнике. По окончании эксперимента состояние этих четырех человек довольно быстро вернулось к норме.
Мы могли бы продолжить, но, пожалуй, этого достаточно. Какие выводы можно сделать в нынешней ситуации? Прежде всего, осторожные, потому что предыдущий эксперимент был показательным – изменения проявились у четырех из семи человек. Поэтому, вероятно, нельзя делать обобщенные выводы. Это проблема исследования людей, в отличие от мышей. Мыши в первоначальном эксперименте были одного вида, генетически одинаковыми, что, конечно, не относится к людям. Поэтому трудно делать полностью общие выводы о людях, потому что каждый из нас имеет разный генетический набор. Не говоря уже о том, что наше тело все-таки сложнее, чем у мышей, хотя в основных процессах мы не так уж сильно отличаемся.

На данный момент можно сделать вывод, что искусственные подсластители могут представлять опасность, но все зависит от того, в каких количествах и как долго они употребляются, а также от того, как на них реагирует организм. У каждого из нас это может быть по-разному. Тем не менее, мы можем сделать вывод, что если мы хотим похудеть, лучше выбрать подходящую диету и не пытаться заменить вкус сахара, который нам все же может не хватать, искусственными подсластителями.

Лучше иногда побаловать себя натуральным сахаром, но в небольших количествах. Забудьте о пиршествах в кондитерской и домашних пирожных. Или съешьте только одно и отправьтесь на прогулку на природу. Необязательно бегать, достаточно просто погулять в течение разумного времени.

Эта статья была опубликована с любезного разрешения časopisu Sféra

casopis-sfera.cz / gnews.cz-HeK