La edad después de los cuarenta es una época de madurez, sabiduría y prudencia. Estilo y dieta de una mujer madura

445

La edad después de los cuarenta es una época de madurez, sabiduría y prudencia. Después de la transición no llega la vejez, sino los mejores años, que toda mujer debería disfrutar.

¿Por qué hablo de los mejores años? Porque a los cuarenta no hacemos dietas locas como a los veinte, no nos pasamos las noches de fiesta o estudiando libros de texto, y no tenemos que averiguar lo que nuestro cuerpo puede soportar. Después de varias pruebas y errores, por fin encontramos a la persona adecuada, y lo que siguió fue una etapa maravillosa, pero también desafiante y agotadora, de formar una familia. Hemos pasado noches en vela con niños pequeños y haciendo malabarismos con los papeles de madre, pareja, limpiadora, compradora, cocinera... a menudo junto con un papel profesional.

Ahora nuestros hijos crecen y nuestras preocupaciones por su salud, su supervivencia en la escuela y sus primeros amores retroceden. Tenemos más tiempo para nosotras, y también sabemos que las dietas de Hollywood y los pijamas sudados son tonterías. Entendemos que tenemos que trabajar nuestro carácter y nuestra alma.

Acabo de cumplir 50 años y veo este tiempo como un regalo por todo lo que he hecho. Puedo centrarme en mí y en mi trabajo, cuidar de mi pareja y disfrutar de mis hijos desde la distancia (pronto se enfadarán si seguimos llamándoles niños). Sólo tenemos en casa a nuestro hijo adolescente más joven, pero hace tiempo que me supera y puede aprender solo o cocinar para nosotros.

Las mujeres a partir de los 40 son, en mi opinión, mujeres en la flor de la vida. Pero si quieren disfrutar realmente de estos maravillosos años, necesitan mantenerse en buena forma y de buen humor. ¿Qué les recomiendo? La mejor dieta y cuidarse.

La mejor dieta

Las reglas de la alimentación sana son muy sencillas. No es en absoluto cierto que si queremos comer sano tengamos que convertirnos en expertos en nutrientes y seguir las últimas tendencias nutricionales de las revistas populares. Y desde luego no es necesario seguir ningún tipo de dieta.

Una dieta sana es una dieta basada en la ingesta de alimentos reales, que preferiblemente no están procesados industrialmente en absoluto. Por otro lado, deben reducirse los alimentos semiprocesados, altamente industrializados y con aromas químicos.

Una gran ventaja de una dieta basada en alimentos reales es que proporciona la máxima cantidad de nutrientes, y en proporciones naturales ideales. Los alimentos reales no crean adicción (como muchos productos alimenticios altamente procesados), no llevan a comer en exceso, sino que proporcionan un peso natural saludable sin restringir la cantidad ni tener que contar calorías. La comida está hecha para darse un capricho.

Si comes después de haber calculado el contenido calórico en una calculadora o una aplicación, te estás estresando innecesariamente. No creo que eso tenga nada que ver con la salud.

Una dieta sana debe incluir muchas verduras, proteínas de buena calidad y grasas. Si le gustan los cereales, deben estar lo menos procesados posible. Los edulcorantes artificiales, los ácidos grasos trans, el glutamato monosódico y muchos otros aromatizantes no forman parte de una dieta sana.

Lo mejor de cada grupo de alimentos

Verduras y frutas

• No limite en absoluto su consumo de verduras. Cuantas más variedades comas, mejor, ya que es la forma más fácil de asegurarte una amplia gama de fitoquímicos, sustancias de distintos colores que favorecen la salud.
• También se suele comer fruta en abundancia.
• Limite la fruta sólo en función de su salud individual, especialmente si padece diabetes, obesidad o está en las primeras fases de una dieta antifúngica.
• Hay todo tipo de formas de procesar la fruta y la verdura, con distintos beneficios para cada una (no me refiero a las patatas en forma de papas fritas ni a la fruta en forma de compotas azucaradas, por supuesto).

Proteína

• Lo ideal es consumir proteínas orgánicas, ya que los metales pesados y las sustancias químicas se concentran a lo largo de la cadena alimentaria y, por tanto, son más abundantes en los alimentos de origen animal.
• No olvides las legumbres, los frutos secos y las semillas.
• En caso de problemas digestivos, cualquier tipo de restricción alimentaria o enfermedad asociada a la desnutrición, recomiendo alimentos de origen animal, preferiblemente como parte de cada comida principal, aunque sea en cantidades limitadas.
• En el caso de la soja, prefiera productos tradicionales como el tempeh fermentado, la salsa de soja y la pasta de miso.

Grasas

• Lo mejor es consumir grasas en su forma natural, es decir, pescado, frutos secos, semillas o aguacates.
• En cuanto a las grasas aisladas, recomiendo utilizar únicamente grasas de la máxima calidad y grasas alimentarias reales, como la mantequilla ecológica, la manteca de cerdo y los aceites prensados en frío.
• Prefiera la manteca de cerdo y la mantequilla clarificada a los aceites para hornear, ya que la manteca de cerdo y la mantequilla pueden tolerar temperaturas más altas.
• Limite en la medida de lo posible los ácidos grasos trans, que son los más comunes en los alimentos ultraprocesados de hoy en día.

Cereales

• Utilice preferentemente cereales en su forma natural y mínimamente procesada.
• En caso de que tenga una digestión débil, asegúrese de cocinarlos y masticarlos bien.
• No coma sólo trigo, sino la mayor variedad posible de cereales. No te olvides de tipos menos comunes, como el trigo sarraceno o los grañones.
• Intenta aumentar el consumo de cereales sin gluten.
• Limite al máximo los productos elaborados con harina blanca no procesada y los alimentos que combinan harina blanca, grasas y aromas (muchos postres y galletas comprados en tiendas).
• Si tiene sobrepeso, diabetes o síndrome metabólico, intente limitar los hidratos de carbono en su dieta (incluidos todos los cereales).

Fomentar una vida sana a través del movimiento

El ejercicio regular es una parte esencial de la salud a cualquier edad, y su importancia aumenta con la edad. La vejez sin ejercicio va acompañada de una pérdida gradual de masa muscular y su sustitución por tejido adiposo. Además de los cambios hormonales, este intercambio de músculo activo que quema energía por grasa pasiva es la principal causa del aumento de peso, aunque la mujer siga comiendo la misma cantidad. Aunque la ingesta es constante, la producción disminuye y se almacena energía en forma de grasa adicional.

Además del ejercicio regular al aire libre, los ejercicios de fortalecimiento que favorecen la salud ósea y los ejercicios que promueven la flexibilidad son extremadamente importantes para las mujeres. En concreto, recomiendo invertir en pesas ligeras (idealmente con correas de velcro para tobillos y muñecas), cuerdas para saltar, minitrampolines, así como hacer pesas con regularidad, yoga o pilates, caminar y jugar al aire libre. Entre las actividades físicas suaves y divertidas adecuadas para edades más avanzadas figuran la natación y el baile.

Es esencial que disfrutes del movimiento, porque es la única forma de seguir adelante. Más importante que la destrucción de impacto del cuerpo en el maratón es una regularidad de 20 a 30 minutos al día, que puedes complementar con una caminata más larga, esquí de fondo, ciclismo o patinaje cada semana.

Practicar deporte con regularidad le ayudará a mantener un peso saludable, mejorar la flexibilidad y la resistencia, aliviar el estrés, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mantener unos niveles deseables de azúcar y tensión arterial y mejorar su estado de ánimo.

Buen humor

Es cierto que una comedia o un chiste hacen reír a la mayoría de la gente, pero el buen humor es mucho más que eso: está causado por una sensación de satisfacción y una actividad que nos gusta y nos resulta placentera. Seguro que cada mujer tiene su propia lista de lo que le gusta y le hace sentir bien.

Sólo para mí, estar al aire libre, leer libros, dormir las horas adecuadas (ni poco ni demasiado es beneficioso), hacer ejercicio, ver una buena película, quedar con amigos y pasear al perro mejoran mi estado de ánimo.

Prevención de posibles problemas de salud

Osteoporosis

• Para la salud de los huesos, necesitamos ejercicio regular y adecuado. Para ello, el ejercicio con pesas es el mejor, pero no es necesario un gimnasio, basta con pesas de muñeca y entrenamientos regulares en casa o paseos con pesas.
• Una dieta sana con una variedad de minerales y vitaminas es importante porque la salud ósea depende de una sinergia de muchos nutrientes, no de una ecuación simplista leche = huesos fuertes, como nos quiere hacer creer la industria láctea.
• Una vitamina esencial para el almacenamiento de calcio en los huesos es la K2, presente en los alimentos fermentados.
• Las mejores fuentes de la mayoría de los minerales que necesitas son las verduras de hoja verde, los cereales integrales, los productos lácteos ácidos y los frutos secos.
• Limite en la medida de lo posible los alimentos que agotan los nutrientes del organismo: azúcar, exceso de sal, refrescos y alimentos muy procesados.

Menopausia

• La menopausia o transición es, según la medicina moderna, el periodo en que cesa definitivamente la fertilidad. La medicina ofrece toda una gama de fármacos para hacer frente a sus manifestaciones, del mismo modo que la industria cosmética nos ofrece montones de productos „necesarios“ para enmascarar los signos naturales del envejecimiento.
• Sin embargo, en muchas culturas tradicionales, la menopausia se considera un momento de una de las transformaciones fundamentales de la mujer, un momento para calmarse y sintonizar con su vida interior y con la naturaleza, un momento para abrirse a un mayor conocimiento.

La transición se celebra y se valora.

• Los cambios asociados al ciclo natural de la mujer no son manifestaciones de lo terrible. Sin embargo, son hitos importantes en la vida de las mujeres que, en mi opinión, han sido explotados por las industrias médica y farmacéutica, por lo que hoy en día muchas mujeres los ven como manifestaciones desagradables que hay que tratar en lugar de como una oportunidad para conocer y sentir su propio cuerpo.
• Muy interesantes son los resultados de una encuesta según la cual en EE.UU. hasta 70 % mujeres sufren sofocos relacionados con la menopausia, mientras que en el vecino Canadá sólo son 30 % y en Japón sólo 9 %. Así que la cuestión es si los sofocos afectan a las mujeres de forma muy desigual en los distintos países o simplemente se perciben e interpretan de forma diferente. Porque el simple hecho de etiquetar un fenómeno como problema de salud o incluso clasificarlo como enfermedad puede dar lugar a expectativas y evaluaciones negativas.
• Para tener una actitud positiva, recomiendo disfrutar de las ventajas prácticas de la vida después de la transición, como disfrutar de la vida sexual sin miedo a una concepción no planificada.
• Recomiendo reflexionar sobre el significado de las transformaciones. Y en el caso de manifestaciones acompañantes difíciles, intentar resolverlas principalmente por medios naturales. Lo mejor es el ejercicio regular, los ejercicios y técnicas de relajación, el yoga hormonal, las hierbas, incluida la aromaterapia, los suplementos nutricionales y las terapias complementarias.

Aumento de peso

• A partir de los 30 años, aproximadamente, las necesidades energéticas del organismo disminuyen de forma lenta pero segura (con la excepción de periodos como el embarazo, por supuesto), lo que prácticamente significa que basta con un menor aporte energético para mantener el mismo peso.
• Otra razón del sorprendente aumento de peso puede ser la creciente proporción de tejido adiposo a expensas del músculo (sobre todo si no se realiza ejercicio físico) y, por supuesto, también los cambios hormonales asociados a la transición.
• Aun así, no tiene sentido pasar hambre o hacer dieta, ya que ambas cosas sólo conducen a una mayor reducción del consumo energético del organismo, que entra en un ciclo de austeridad.
• La cuestión es si el aumento de peso en algunas mujeres se debe a la ingesta de una dieta que, aunque se considera saludable, no es adecuada para el tipo constitucional.

Soporte de memoria

• El cerebro necesita entrenarse exactamente igual que los músculos. Lo que no se utiliza, muere.
• Recomiendo jugar a juegos de mesa (como el ajedrez) o hacer crucigramas con regularidad.
• Leer o escuchar libros en idiomas extranjeros también entrena nuestra memoria.
• Empezar a estudiar también es ideal, tanto si quieres continuar en tu campo como si quieres aprender algo completamente nuevo. Por ejemplo, si sueles trabajar con ordenadores, interésate por el cultivo casero de hierbas aromáticas en tu tiempo libre. Y si trabajas más al aire libre, empieza a aprender a crear páginas web...

Garantizar todas las vitaminas y minerales

• La clave es la ingesta a largo plazo de alimentos reales.
• En épocas de mayor estrés y debilitamiento, la dieta descrita puede complementarse con una mezcla equilibrada de vitaminas y minerales, pero lo mejor es centrarse en los nutrientes individuales necesarios.

Terapia de problemas de salud

• A menos que se trate de un problema agudo (intoxicación, atropello), le recomiendo que se calme y piense en lo que su cuerpo está tratando de decirle antes de empezar a ir a las consultas médicas. Un gran número de problemas de salud, como la fiebre alta, las erupciones cutáneas, la indigestión o los dolores de cabeza, son en realidad reacciones defensivas del organismo que no conviene reprimir. Pero la medicina convencional suele recomendar lo contrario.
• Más bien, obsérvate y anota lo que te ocurre. Piensa por qué te ocurre esto y aprovecha las terapias naturales para apoyar al organismo, en contraposición a los fármacos convencionales, que normalmente sólo suprimen los síntomas.
• En concreto, puedo recomendar, por ejemplo, el uso de terapia de Bach, hierbas o aromaterapia.
• En caso de problemas más graves, lo mejor es consultar a un médico que también se ocupe de métodos complementarios.

Este artículo ha sido publicado con la amable autorización de de la revista Sphere

DIOCHI

casopis-sfera.cz / gnews.cz-HeK