Le sureau noir (Sambucus nigra), ou inversement, le "noir sureau", est un arbre ou un arbuste qui peut atteindre plusieurs mètres de hauteur.
Il possède une tige (écorce) bleu-grisâtre et une moelle blanche. Ses feuilles sont composées de deux à trois folioles, irrégulièrement dentées et soudainement pointues. L'inflorescence est plate avec des fleurs blanches, disposées en grappes riches, connue sous le nom de "cosmetic". Le fruit est principalement constitué de baies – rouge-violet foncé, connues sous le nom de "bezinky" (mûres sauvages).
C'est une espèce végétale très répandue dans les endroits désolés, les bosquets, les broussailles et les haies et prairies non entretenues.
La partie la plus importante et l'objectif principal de la récolte est principalement la fleur, qui est cueillie en mai et juin, idéalement vers midi. Les fruits sont récoltés en septembre et octobre. Parfois, on récolte également le jeune écorce, les feuilles au printemps et l'écorce tout au long de l'année. La récolte des racines est fastidieuse, c'est pourquoi elle est généralement abandonnée.
La fleur contient des traces d'huiles essentielles, des flavonoïdes importants, notamment la rutine, des amines, des acides organiques, des sucres, des tanins et des minéraux. Les fruits contiennent des anthocyanes, des acides organiques, des tanins, des vitamines, en particulier les groupes A et B. La composition des feuilles et de l'écorce est encore peu étudiée, on y trouve donc principalement des alcaloïdes, des résines, des acides organiques et des glycosides.
La fleur est une excellente plante médicinale diurétique et a également un effet bénéfique sur les parois vasculaires. Elle est généralement administrée en cas de rhume et de maladies vasculaires, mais les produits à base de sureau noir ont un large éventail d'applications, car ils agissent sur l'eczéma de contact, favorisent l'expectoration et stimulent la production de lait maternel.
Les fruits agissent comme un analgésique efficace en cas de névralgies, par exemple en cas de douleurs du nerf trijumeau, de la colonne vertébrale et des articulations, où ils se manifestent également comme anti-inflammatoires. Les fruits ont également un léger effet laxatif et peuvent réduire la tension artérielle.
L'écorce seule n'est pas utilisée sous forme de thé, car elle peut provoquer des vomissements.
Les feuilles, infusées en thé, purifient le sang et la peau et aident à lutter contre l'acné. Certains scientifiques pensent que les feuilles ont des propriétés anticancéreuses, en particulier dans les cas de lésions externes.
Cet article a été publié avec l'aimable autorisation de la revue Sféra.
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