Herbarium : Marjolaine (Origanum majorana) – un ingrédient indispensable en cuisine, qui parfume, a un goût délicieux et qui possède également des propriétés médicinales.

L'origan (Majorana hortensis) est une plante annuelle à tige droite ou parfois dressée, atteignant généralement une hauteur d'environ cinquante centimètres. Les feuilles sont ovales à elliptiques, entières. Les petites fleurs sont blanches, roses ou violettes. Elle fleurit pendant les mois d'été. Le fruit est une petite capsule brune. Un synonyme de cette plante est "dobromysl majoránka".

C'est une plante cultivée, rarement sauvage dans les régions les plus chaudes de notre pays.

La partie utilisée est la plante entière, qui est récoltée juste avant la floraison, de préférence vers 10 heures du matin.
Le principal composé actif est une huile essentielle contenant du citral, de l'eugénol et de l'alpha-térépinéol, du linalol, du terpinène et du sabinène. Elle contient également des tanins, des enzymes, de l'acide ascorbique et d'autres substances.

L'origan est surtout connu comme une excellente épice, presque irremplaçable. Il favorise la digestion, soulage les ballonnements et les douleurs abdominales spasmodiques, a des propriétés anti-inflammatoires, désinfectantes, diurétiques et légèrement apaisantes. Il est utilisé dans de nombreux plats, par exemple pour traiter les troubles digestifs, accompagnés de ballonnements et de coliques.

Il soulage les troubles diarrhéiques, mais aussi les douleurs menstruelles. Il peut également être utilisé en externe, par exemple comme bain de bouche ou pour traiter les inflammations cutanées et les eczémas inflammatoires.
Il peut également servir de masque cosmétique pour le visage, par exemple en cas d'acné.

On prépare principalement une infusion à partir de l'origan. L'huile essentielle pure est également administrée, généralement à raison de 3 à 5 gouttes. Pour une utilisation externe, on peut augmenter la concentration en utilisant une plus grande quantité et en prolongeant le temps d'infusion.

Il peut également être utilisé en mélange. Le mélange de fleurs de bruyère, de thym et d'origan, dans les mêmes proportions, est une combinaison gustative et thérapeutique excellente, qui peut être utilisée dans toutes les indications applicables aux composants individuels du mélange.

Il n'a pas d'effets secondaires connus ni de contre-indications, mais en cas de surdosage, il peut provoquer une irritation des muqueuses, en particulier celles de la région de l'estomac et du système digestif, ou des maux de tête.

L'huile essentielle peut être utilisée pour parfumer une pommade à la camomille, ce qui améliore non seulement son arôme, mais aussi ses propriétés antiseptiques et cicatrisantes. Une telle pommade est particulièrement adaptée pour le traitement des muqueuses externes, comme le nez, la bouche ou le vagin.

Il n'est donc pas seulement utilisé comme épice, mais aussi en homéopathie, où la plante fraîche est utilisée.

Cet article a été publié avec la permission de la revue Sféra.

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