Die Überschrift erscheint widersprüchlich, da künstliche Süßstoffe gerade dann verwendet werden, wenn das Ziel darin besteht, das Körpergewicht zu reduzieren. Deshalb verwenden viele Menschen sie und ersetzen damit den normalen Zucker in verschiedenen Lebensmitteln. Und doch – in letzter Zeit kommen gewisse Zweifel an künstlichen Süßstoffen auf. Zumindest an einigen. Die Forschungen befinden sich noch in einem frühen Stadium, sodass wir ihre Schlussfolgerungen mit einer gewissen Vorsicht betrachten müssen, aber es scheint, als könnte etwas dran sein. Die Frage, die es vor allem zu beantworten gilt, lautet: Inwieweit können wir die Ergebnisse der bisherigen Forschungen bereits verallgemeinern? Die Antworten sind in der Regel eher zurückhaltend, dennoch räumen heute viele Experten ein, dass die Auswirkungen künstlicher Süßstoffe auf den Organismus offenbar keineswegs einfach sind.

Bevor wir zu den Details kommen, müssen wir den Begriff Mikrobiom erwähnen, der relativ neu ist. Dank moderner Methoden wurde festgestellt, dass unser Körper, und das gilt zweifellos für jedes Lebewesen, buchstäblich mit verschiedenen Bakterien und auch Viren durchsetzt ist.

Über die überwiegende Mehrheit von ihnen ist bislang nichts bekannt. Einige Wissenschaftler schätzen, dass sich im Körper eines Erwachsenen etwa zwei Kilogramm Bakterien befinden, von denen die meisten im Verdauungstrakt leben. Nur nach und nach gelingt es, einige von ihnen zu identifizieren, doch viel schwieriger ist es, ihre Rolle zu untersuchen. Es besteht mehr oder weniger Einigkeit darüber, dass sie dem Menschen nicht schaden und unser Körper lediglich ihr Wirt ist, aber es scheint, dass wir einige dieser Mikroorganismen sogar brauchen. Im Laufe der langen Jahrhunderte der Evolution haben sich beide Seiten, der menschliche Körper und die Bakterien, in gewisser Weise aneinander gewöhnt, und dieses Zusammenleben ist vielleicht letztendlich sogar nützlich, wenn nicht sogar notwendig. Natürlich betrifft dies nur bestimmte Arten dieser Mikroorganismen. Gleichzeitig weiß man heute, dass wir eine potenzielle Gefahr in uns tragen, denn wenn die Immunität geschwächt ist, können sich einige dieser Bakterien vermehren und mehr oder weniger gefährliche Krankheiten auslösen. Ein ähnlicher, in der Regel milderer Zustand tritt nach einer Antibiotikabehandlung auf, bei der uns der Arzt manchmal darauf hinweist, dass diese Medikamente die Darmflora gestört, also einige dieser Bakterien vernichtet haben. Dann empfiehlt er die Einnahme von Laktobazillen oder den Verzehr von Joghurt oder Sauermilch.

Eine weitere Gefahr ist die mögliche Mutation von ansonsten harmlosen Bakterien, die durch verschiedene Einflüsse, darunter auch Antibiotika, hervorgerufen werden kann.

Nun aber zu den künstlichen Süßstoffen. Tatsächlich gab es bereits in der Vergangenheit Meinungen, dass ihre Verwendung nicht ganz so sicher ist, wie es scheint und wie ihre Hersteller gewöhnlich behaupten. Diese Zweifel wurden zwar nach und nach immer stärker, aber es handelte sich dabei eher um das bloße Gefühl einiger Experten, das auf verschiedenen indirekten Beobachtungen beruhte. Wir dürfen nicht vergessen, dass solche Beobachtungen nur sehr schwer zu verallgemeinern sind, wie wir gleich sehen werden.
Ein eindeutigerer Versuch hinsichtlich der Aussagekraft seiner Ergebnisse wurde letztes Jahr von israelischen Wissenschaftlern veröffentlicht. Sie verwendeten dafür zehn Wochen alte Mäuse, wobei sie der Hälfte der Versuchstiere täglich Aspartam oder Saccharin verabreichten, der anderen Gruppe hingegen natürlichen Zucker, Glukose. Nach elf Wochen zeigte sich, dass die Mäuse, die natürlichen Zucker erhalten hatten, völlig gesund waren, während die zweite Gruppe, die künstliche Süßstoffe erhalten hatte, einen ungewöhnlich hohen Blutzuckerspiegel aufwies, also ein Anzeichen für Diabetes, der weitere Krankheiten nach sich ziehen kann.

Experten zufolge bedeutete dies, dass Mäuse, denen künstliche Süßstoffe verabreicht wurden, eine verminderte Fähigkeit zur Entfernung von Zucker aus dem Blut zeigten und eine Unverträglichkeit gegenüber Zucker entwickelten.

Auf der Suche nach der Ursache für diesen Zustand kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass die Bakterien im Darm eine Rolle spielen könnten. Um sich davon zu überzeugen, stellten sie die Verabreichung von künstlichen Süßstoffen an die erste Gruppe von Mäusen ein und begannen, sie mit Breitbandantibiotika zu behandeln, die einen Großteil der Bakterien im Darm abtöteten. Als diese Mäuse dann wieder auf ihre normale Ernährung umgestellt wurden, verschwand die Zuckerunverträglichkeit allmählich – sie waren wieder völlig gesund. Der durch Süßstoffe künstlich hervorgerufene Zustand konnte also rückgängig gemacht werden. Es ist jedoch zu beachten, dass die Verabreichung von künstlichen Süßstoffen in diesem Versuch nur von kurzer Dauer war.

Auf diese Mitteilung folgten zahlreiche Untersuchungen in Laboratorien auf der ganzen Welt, die zeigen, dass die Verwendung künstlicher Süßstoffe offenbar dazu führen kann, dass der Körper den Blutzuckerspiegel schwerer senken kann, was zunächst zu Fettleibigkeit und dann zu ihrer typischen Begleiterscheinung Diabetes führt oder zu Komplikationen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Leberfunktionsstörungen und anderen Beschwerden führen kann. Die Ergebnisse dieser Studien zeigen übereinstimmend, dass die Bakterien im Darm tatsächlich eine Schlüsselrolle spielen. Wie es scheint, stellen sich einige ihrer Arten buchstäblich auf künstliche Süßstoffe um, vermehren sich und verdrängen andere Bakterienstämme, die in irgendeiner Weise mit dem Stoffwechsel von natürlichem Zucker in Verbindung stehen. Und auch mit der Produktion von Leptin, einem Hormon, das unseren Appetit reguliert.

Eine Störung der Leptinproduktion führt dazu, dass die betroffene Person das Sättigungsgefühl verliert, das wir normalerweise nach dem Essen verspüren, und keine Lust mehr hat, weitere Nahrung aufzunehmen. Eine Störung der Leptinproduktion ist typisch für übergewichtige Menschen. Oftmals handelt es sich dabei um einen Teufelskreis, da mit zunehmendem Gewicht die Leptinproduktion noch weiter abnimmt und die betroffene Person letztendlich ständig zu viel isst.

Wenn Sie Probleme mit Übergewicht haben, kann Ihnen eine wirksame und dennoch sanfte natürliche Methode helfen. Lipodestron kapsle, Bioinformationspräparat Diochi. Weitere Informationen finden Sie unter zde.

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass die Bakterien in unserem Darm nach Ansicht einiger Wissenschaftler nicht nur die Verdauung verschiedener Stoffe regulieren, sondern auch maßgeblich an der Bildung von Leptin beteiligt sind. Es blieb jedoch die Frage, ob es tatsächlich künstliche Süßstoffe sind, die das Gleichgewicht der Bakterien stören, was sich dann in einer Gewichtszunahme äußert. Israelische Wissenschaftler versuchten erneut, diese Frage zu beantworten, indem sie Daten von 380 Männern und Frauen auswerteten und feststellten, dass diejenigen, die künstliche Süßstoffe verwendeten, im Durchschnitt ein höheres Körpergewicht hatten und vor allem eine verminderte Verträglichkeit von natürlichem Zucker aufwiesen. Es gab jedoch auch skeptische Stimmen – gerade diejenigen, die übergewichtig waren, verwendeten künstliche Süßstoffe, wobei die ursprüngliche Ursache für ihre Fettleibigkeit jedoch etwas ganz anderes als diese Stoffe gewesen sein könnte. Daran sehen wir, wie schwierig es ist, Menschen zu untersuchen, da jeder von ihnen eine andere Vergangenheit und andere Ernährungsgewohnheiten hat und in einem bestimmten Umfeld gelebt hat, das nicht einheitlich ist wie das Aquarium von Versuchsmäusen.

Deshalb wurde ein Versuch mit sieben normalen, gesunden Freiwilligen durchgeführt, die nicht übergewichtig waren. Sie erhielten fünf Tage lang die zulässige Dosis Saccharin, woraufhin sich herausstellte, dass vier von ihnen bereits nach so kurzer Zeit eine verminderte Glukosetoleranz hatten und, was noch wichtiger war, eine Veränderung in der Zusammensetzung der Bakterien in ihrem Darm nachweisen konnte. Nach Beendigung des Experiments normalisierte sich der Zustand dieser vier Personen relativ schnell wieder.
Wir könnten noch weitermachen, aber das reicht wohl. Welche Schlussfolgerungen lassen sich unter den gegenwärtigen Umständen ziehen? Vor allem vorsichtige, denn schon der vorherige Versuch war vielsagend – bei vier von sieben Personen traten Veränderungen auf. Man kann also wohl keine allgemeingültigen Aussagen treffen. Das ist das Problem bei der Erforschung von Menschen im Gegensatz zu Mäusen. Die Mäuse im ersten Versuch waren alle von derselben Art, genetisch identisch, was natürlich bei Menschen nicht der Fall ist. Es ist daher schwierig, allgemeine Schlussfolgerungen über Menschen zu ziehen, da jeder von uns eine andere genetische Ausstattung hat. Ganz zu schweigen davon, dass unser Körper doch komplexer ist als der einer Maus, auch wenn wir uns in den grundlegenden Prozessen nicht so sehr unterscheiden.

Die derzeitige Schlussfolgerung lautet, dass künstliche Süßstoffe ein Risiko darstellen können, aber es kommt darauf an, in welcher Menge sie verabreicht werden, wie lange und vor allem, wie stark der Körper darauf reagiert. Das kann bei jedem von uns unterschiedlich sein. Dennoch können wir wohl zu dem Schluss kommen, dass es besser ist, sich richtig zu ernähren, wenn wir abnehmen wollen, und nicht zu versuchen, den Geschmack von Zucker, den wir vielleicht doch vermissen, durch künstliche Süßstoffe zu ersetzen.

Gönnen Sie sich lieber gelegentlich natürlichen Zucker, aber in kleinen Mengen. Vergessen wir die Schlemmereien in der Konditorei und die selbstgebackenen Kuchen. Oder essen wir nur einen und machen wir einen Spaziergang in der Natur. Es muss nicht unbedingt Joggen sein, ein angemessener Spaziergang reicht aus.

Dieser Artikel wurde mit freundlicher Genehmigung veröffentlicht von časopisu Sféra

DIOCHI

casopis-sfera.cz / gnews.cz-HeK