La Tchéquie est le pays de la bière – et ce grâce à une longue histoire, des matières premières de qualité et au savoir-faire des brasseurs. La culture de la bière ici signifie bien plus qu'un demi-litre sur la table : c'est une tradition, une identité régionale et une expérience touristique. Rendez-vous dans des brasseries emblématiques, des expositions primées, des pubs authentiques et des sentiers de la bière qui prouvent que la bière tchèque est un phénomène mondial.

La tradition de la bière tchèque : par où commencer ?

La bière est à la maison en Tchéquie depuis plus d'un millier d'années. C'est ici que le lager clair Pilsner Urquell a vu le jour en 1842, influençant ainsi la brasserie mondiale. La tradition liée à la bière tchèque et à la culture de la bière se connaît le mieux lors de visites de brasseries célèbres – par exemple à Pilsen, où l'on brasse le lager de Pilsen emblématique, à České Budějovice dans la brasserie Budvar ou à Prague dans Staropramen et dans la brasserie légendaire U Fleků, qui brasse sa bière depuis plus de cinq siècles. Parmi les destinations populaires figurent également des brasseries plus petites comme Cvikov, Dalešice ou la brasserie Postřižinský à Nymburk, qui rappelle l'écrivain Bohumil Hrabal et l'atmosphère de ses romans.

 Žatec et la région du houblon : une singularité tchèque de l'UNESCO

Le breuvage doré ne pourrait naître sans un houblon de qualité – et le plus précieux est le houblon Žatec poloraný červeňák. La ville de Žatec, ses séchoirs historiques, ses halls de stockage, son architecture houblonnière, son musée de la houblonnière et son environnement proche forment un paysage culturel unique, inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Chaque année, y a lieu la célèbre Dočesná, l'une des plus grandes fêtes de la bière du pays, où vous pourrez non seulement déguster des centaines de bières, mais aussi visiter des lieux historiques liés à la culture du houblon. Ou alors, partez en excursion à vélo dans le paysage houblonnier ?

 Expositions de la bière et expériences de niveau mondial

Le tourisme de la bière moderne ne se limite pas aux dégustations. De nombreuses brasseries proposent des expositions interactives, des spectacles audiovisuels, de la réalité virtuelle et des histoires immersives. Aujourd'hui, Pilsner Urquell : The Original Beer Experience à Prague figure parmi les meilleures au monde, un lieu qui a remporté le prestigieux prix World Travel Awards 2025 et le titre Europe's Leading Beer Tour Visitor Experience 2025. L'exposition, nommée également pour la finale mondiale du concours, fait partie des visites de brasserie les plus intéressantes d'Europe et attire les visiteurs par ses odeurs, ses sons et une dégustation guidée. Les expériences exceptionnelles sont également assurées par le centre de visiteurs de Budvar à České Budějovice, le Temple du Houblon et de la Bière avec le phare du Houblon et l'horloge astronomique à Žatec, ou encore la visite interactive et le centre de visiteurs de la brasserie Bernard à Humpolec. La République tchèque offre ainsi des expériences de la bière qui combinent histoire et présentation moderne.

Pubs légendaires et établissements de bière

La culture de la bière vit également dans les pubs, où se rencontrent les locaux, les voyageurs, les fidèles et les gourmets. Parmi les icônes figurent le restaurant Masné krámy à České Budějovice, l'auberge Hostinec U Bláhovky à Brno ou le Vinohradský parlament à Prague, qui associe une bière de qualité à la cuisine tchèque moderne. L'atmosphère des temps anciens est offerte par le restaurant U Salzmannů ou le restaurant Švejk restaurant U pětatřicátníků à Pilsen. Visitez également la brasserie Černokostelecký à Kostelec nad Černými lesy, qui a reçu directement deux prix lors de la présentation du Patrimoine national du Patrimonium pro futuro – le prix dans la catégorie Sauvegarde du patrimoine et le prix du public Patrimoine remercie. Le domaine, doté d'une technologie de la première République, s'est transformé en musée vivant et en centre culturel avec un pub de brasserie, où se tiennent de nombreuses événements de la bière.

Sentiers de brasserie et excursions en quête de saveurs

Les randonnées à pied, les itinéraires cyclables ou les excursions panoramiques avec des arrêts brassicoles figurent parmi les moyens les plus populaires pour découvrir les brasseries régionales. La route de la bière des Krkonoše vous mènera de Vrchlabí jusqu'aux crêtes des Krkonoše. La route cyclable de la bière de Podorlická relie les brasseries de Rychnov nad Kněžnou, la brasserie Rampušák à Dobruška et la brasserie artisanale Clock à Potštejn. La route de la bière des Beskydy longe de nombreux minibrasseries artisanales dans le magnifique paysage des Beskydy, et une autre route de la bière vous emmènera à Toulava. Le tourisme brassicole offre ainsi une combinaison de gastronomie, de nature et de mouvement.

 Thermalism brassicole : détente avec le goût du malt et du houblon

Les thermes brassicoles offrent une détente unique. Ils font partie des curiosités tchèques et sont très appréciés des visiteurs du monde entier. Un bain chaud enrichi d'extraits de houblon, de farine de malt et d'herbes, complété par du repos et une dégustation, constitue une expérience inoubliable pour le corps et l'esprit. Vous pouvez essayer par exemple les thermes brassicoles à Chodová Planá, à Pilsen, à Kutná Hora, à Olomouc ou à Rožnov pod Radhoštěm – chaque lieu offre une atmosphère et des rituels différents.

Festivals de la bière et événements saisonniers

Le calendrier brassicole tchèque est rempli de dégustations, de fêtes et d'événements en plein air. Le Pilsner Fest à Pilsen, Dočesná à Žatec, les fêtes de la bière à Tábor ou Harrachov, ainsi que les festivals de craft beer à Prague, Brno et Ostrava attirent des milliers de visiteurs. Les journées des minibrasseries ouvertes au public ou les marches thématiques de la bière sont également très populaires. La Tchéquie offre ainsi des expériences brassicoles toute l'année et les brasseurs de toutes tendances trouveront toujours leurs favoris – des classiques de type lager aux types expérimentaux, aux IPA, aux bières acidulées ou aux spéciaux forts.

kudyznudy.cz / gnews.cz